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随分前のことになりますが、ホームページでインターシップさんを募集をした時に、 やって来てくれた女の子に、手を挙げて下さった理由を聞きました。 その女の子が答えた理由はこうでした。 『福岡では、たくさんのお店が出来ては、すぐなくなります。 でも、ミヤギ先生のお仕事なさったお店は何年も街の方に愛されていらっしゃいます。 その理由が知りたくて来ました。』 お隣に居た方が、言いました。 『そう!みんな、長続きする、そのシステムを模索してるんだよ。』 『システム???』と思いました。 その女の子が言って下さった様に、 お仕事させて頂いたお店のほとんどは、何年も、十数年経った今も、 街の方に愛されていらっしゃいます。 そのおかげで、わたしも、便乗して評価を頂いております。 先日も、山口の宇部市で、オーナーさんと楽しい宴を過ごさせて頂いた後、 タクシーに乗りました。 運転手さんから、 『あちらの床屋さん、WAKAZOさん、 お若いのに素晴らしいお仕事をなさるって評判ですよね。』 と教えて頂き、本当に嬉しかった! インターシップの女の子に、そう言ってもらって、 何故なんだろう・・・と考えてみました。 もしかすると、こういうことが、 長く街の方に愛されることのサポートになっているのかもしれません。 わたしは、お仕事を頂いて、 まず、オーナーさんにたくさんのヒアリングをさせて頂きます。 『先生』と呼ばれるお仕事をしているので、緊張をなさっている方もいらっしゃいます。 その場合は、まずは、わたしのことを沢山お話しします。 オダギリジョーが好きだとか、(最近はサッカーの内田篤人くんがヒットしています。) お酒は何が好きだとか、今年はこんなバカンスを過ごそうと思ってるとか、 今まで出逢ったお客様のこととか・・・・。 まずは、『味方』であることを、感じて頂きたいからです。 一緒にオーナーさんの想いをカタチにする仲間にして頂きたいからです。 その上で、オーナーさんに、『何故、今、このお店をなさるのか。』 そのストーリーをお聞きします。 確固たるビジョンがある方もいらっしゃいます。 ビジョンがまだちょっと揺れていらっしゃる方もいらっしゃいます。 その場合は、ビジョンとお店の骨格をつくるを明確にするお手伝いをします。 前に、こんなお話がありました。 『ターゲットとなさるお客様の層はどうお考えですか?』 『会社帰りのOLさんです。あと、男性にも来て頂きたい。』 『ご営業時間はどうお考えですか?』 『11:00〜19:00と思っています。』 来れませんよ、OLさん。(笑) あと、始めて事業をなさるお客様には、 サポートさせて頂きながら、企画書をつくって頂きます。 レポート用紙、手書きな感じの企画書です。 ご自分の頭の中を明確にして頂くことと、この先、何か落ち込んだとき、 それを見ると、始めた理由、どう進んで行こうと考えていたかが分かるからです。 ひとつずつ、ひとつずつ、オーナーさんと話し合い、 最終的に、プロジェクトみんなが向かう到着の旗を明確にして行きます。 そして、その旗を元に、 空間デザイン、グラフィック、webデザインなどなどを、組んで行きます。 プロジェクトのスタートには、 デザイナーさんは、もちろん、施工会社さん、カメラマンさん、 プロジェクトの関わって下さるすべての方をお呼びして、 オーナーさんの人柄、やる理由、届けたいお客様の層、営業時間、 平均単価、採算分岐点、空間デザイン・・・・、すべてをお話します。 みなさんに、『ここが到着点ですよ。』と、伝える旗揚げの日です。 プラス、プロジェクトメンバーさんみんなに、 オーナーさんの事を好きになって頂く、ラブ注入の日でもあります。 全員が、オーナーさんの到着の旗に向かって、愛を持って進んで行く。 すべてのセクションのひとが、向かうべき道が分かっていること、 大切とわたしは思います。 そのひとの人柄や、届けたいことを知らずに、 シャッターなんて切れないと思うんだなぁー。 そんなこんななプロジェクトには、自然にひとが集まって来てくれます。 オープン前から、たくさんの方がプロジェクトメンバーさんの様に、 ご協力をして下さいます。 そしてオーナーさんの想いは、どんどん愛のかたまりとなって行きます。 ミヤギ事務所も、 ごくたまに、気分転換も兼ねて、現場でなにやらさせて頂くこともあります。 100円ショップのカッパですが、デザインをさせて頂いてるモノとして、 ちょっと格好付けさせて頂いてまーす。^^ 本当のオーナーさんのスタートは、オープンをしてからです。 くじけそうになる時もあると思います。 その時に、ここにいることは、あれだけの多くの方の力と愛を頂いたのだから、と 踏ん張れると聞きます。 そういえば、今やcafeの老舗となられた、cafe sonesさんのバックヤードには、 オープンの前日に、 sonesさんの計画に関わって下さったみなさんの記念写真が、貼ってるそうです。 関係あるようで、ありませんが、 こちらは、3号店treneさんの、大好きなリンゴ豚のグリルです。 ちょっとアツく語り過ぎたので、お写真でも。^^ こう文章で書いてみて、 わたしの中では、『システム』という言葉は、やはり、しっくり来ませんでした。 お仕事をさせて頂いたお店の多くが、街の方に長く愛されている理由は、 お店に立っていらっしゃるお客様たちが、 たくさんの方の愛のかたまりのステージで、今度はお店に来て下さるお客様に、 愛を持って接していらっしゃる積み重ねだと思います。 ひとのこころは、あたたかなこころで動きますから。 今年の秋を目標に、新しいスタイルのお店が福岡に出来ます。 内容は、まだお話し出来ませんが、街に新しい、そよ風を吹かせることが出来る様、 今回もオーナーさんと共に、積み重ねて参ります。
by miyagimasako
| 2011-03-31 19:49
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